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【新疆旅游攻略】探访新疆哈密贡瓜园 细品哈密瓜文化

搜趣旅游网 http://www.so766.com 时间:2014-07-16 16:48文章来源:乐途社区

哈密瓜因哈密而得名,哈密因哈密瓜而闻名。在哈密市花园乡哈密瓜园这个哈密瓜的发祥地,一座占地240平方米的哈密瓜历史文化馆将2000多年的哈密瓜历史文化浓缩其中。

推开哈密瓜历史文化馆那两扇用木头做成的沉重大门,随着那悠长吱嘎声,映入眼帘的是由土块和草泥建成的一个不大的照壁,照壁正中间的壁窑内书写着由维、汉、英三种语言的“哈密瓜的发祥地”文字,壁窑下方放着一个哈密瓜模型,照壁左边的隔断内放着古代维吾尔族日常生活用品。照壁上浓浓的文化味引起来者对哈密瓜历史的追溯。

清代著名学者、翰林院编修纪昀纪晓岚在《阅微草堂笔记》中写道:西域之果,蒲桃(葡萄)莫盛于吐鲁番,瓜莫盛于哈密。哈密瓜的名称,最早见于《新疆回部志》记载:自康熙,哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜。

走进大厅,突然两只燕子低鸣着凌空从眼前滑过,冲向蓝天。据贡瓜园办公室主任郑芳介绍,自哈密瓜历史文化馆建成之后,这对双飞燕就在这筑巢定居。燕子是国家旅游文化的象征,民间很多百姓也视燕子为吉祥物,而这两只燕子入住哈密瓜历史文化馆,确实为哈密瓜发祥地添加了不少原始自然的色彩。

在哈密瓜历史文化馆里的墙壁上有三个壁窑,每个壁窑中放置着一个陶碗,碗里放着不同历史时期的哈密瓜种子。三个碗中的种子讲述着哈密瓜演变的历史:在2000多年前,人们还没开始种植哈密瓜的时候,在哈密生长的一种野瓜,其味道甘甜如密,很多鸟类都非常喜欢啄食,人们也常去拾来食用,后来出现了简单的农垦技术后,人们开始种植这种被称为“甜瓜”的野瓜。在西域与中原建立联系后,先进的农耕方法传入哈密,甜瓜种植技术也随着农耕的发展而进步。

相传,哈密瓜本无名字,只因甜味而被百姓称之为“甜瓜”,1898年,理藩院郎中布尔塞来哈密时,品尝了回王一世额贝都拉窖藏的哈密甜瓜“加格达”,认为哈密甜瓜香甜清脆,风味独特,如果作为贡品,一定会博得皇帝的欣赏,于是次年的元旦,哈密的甜瓜首次出现在朝廷的盛宴之上。康熙在宴席上了解到此瓜因无名而被称作为甜瓜,固以进贡的产地为名赐此瓜为哈密瓜,并责令哈密王每年向朝廷上贡此瓜。光绪年间进士、翰林院编修宋伯鲁的一首诗《食哈密瓜》更是再清楚不过的重述了哈密瓜入贡得名的这段史实:龙碛漠漠风抟沙,胡驼万里朝京华,金箱丝绳慎包匦,使臣入献伊州瓜,上林珍果靡不有,得之绝域何其遐,金盘进御天颜喜,龙章凤藻为褒嘉。

其实,哈密瓜是哈密历史上的名优特产还可以上朔到汉、唐时代,例如唐朝的奉礼郎兼东台详正学士骆宾王从军西域,路过哈密,留诗一首:“忽上天山路,依然想物华。……旅思徒漂梗,归期未及瓜。……”诗人鲜明地表露出在离开哈密时为未能品尝到哈密特产哈密甜瓜而深感遗憾的情感,说明在唐朝哈密甜瓜就是十分有名气。

大厅的墙壁上还挂着木铁相间的铁犁、用沙枣木和桑木做成的木耙、沙枣木和柳条制成的柳条磨等几十件在民间收集的古时人们用于种植哈密瓜的传统农具。传统的哈密瓜种植要经过浇地、犁地、耙地、打瓜沟、播种、定苗、打瓜杈、顶瓜等九道程序,为了保证“贡瓜”的小苗,聪明瓜农还用瓦盆盖住瓜苗加以保护。

大厅正面墙壁上,灯光下的35个品种的仿真哈密瓜有的像地雷、有的像南瓜,可爱的小梨瓜只有巴掌大。据史书记录推测,九个回王进贡清政府都是以“加格达”为主的几个哈密瓜品种,然而,哈密现在的哈密瓜品种已多达140多个品种了,光是瓜的品种名称就令人浮想联翩:黑眉毛、黄醉仙、克克其、波斯尼亚孜、拜仙克其……

走进哈密瓜历史文化馆另一个展厅,一匹铜塑制作的骆驼拉着一辆木轮车矗立在展厅中央,它向游客展示着哈密回王向皇宫进贡哈密瓜的运输方式。相传康熙皇帝赐哈密瓜为贡瓜后,哈密历代回王都将哈密瓜作为贡品贡至朝廷,一年一小贡,三年一大贡,每年到贡瓜时节,除了“驼运”还有“马运”与“马拨”的方法。

纪晓岚途经新疆路过哈密时,曾经有过对哈密瓜运输的记载:“哈密瓜贡品只熟至五六分,途间封闭包熟,瓜气蒸郁,至京可熟至八分,运熟者即霉烂矣”。

在“贡瓜”种植的鼻祖乌鲁克·吾守尔第十三代子孙尼亚孜·卡斯木家,记者又听说了一个从未听说过,也没在任何史书中看到的运送方法:将瓜放进一个陶罐中,底部和上面铺上草,再用蜂蜜灌满剩余空间,这样既可以使瓜处于一个真空的空间,又可以减少运送途中的碰撞。细想想,此法有一定的科学根据。

孙尼亚孜·卡斯木讲述的运送方式可能就是史书记录的“马拨”。在历史上,曾有“累死快马无数”的两种水果演绎过传奇故事,一种是岭南的荔枝,另一种则是产自西域哈密的哈密瓜。相传在哈密瓜即将成熟时摘下,由回王指定专人每人身背哈密瓜骑快马,一站一站传递,大概十二天就到达京城,这时贡瓜也熟了。史书记载中形容送贡瓜人“瞥目而过,疾如飞鸟”。

展厅四周的墙壁上的12幅浮雕书写着历史长河中有与哈密瓜不解之缘的历史人物和经典故事,浮雕下方的残缺城墙和起伏的沙河是依据古丝绸之路的行程路线再现的“贡瓜”进京城路线。

幽幽几千年,因地名而获瓜名的哈密瓜因“瓜中之王”的美称而饮誉国内外。现如今,哈密瓜也让神秘而现代的哈密走入世人的眼中。在哈密这个因瓜而闻名的城市中无处不彰显着瓜文化:城市坐标“瓜乡少女”、以贡瓜命名的四星级“加格达”宾馆、用瓜文化打造商业平台的“哈密瓜节”……

“凡瓜甜而美者,皆哈密来也。”现如今,哈密瓜再一次以城市名片的形式担负着宣传哈密的历史重任。

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