一说起阳澄湖，那真可谓是历史悠久。远从商代的冲积平原渐渐形成小湖泊，至唐朝时期，湖水达到阳澄湖镇，至明朝已经蔓延至巴城镇和莲花岛了。而现在的阳澄湖更是以人工养殖的大闸蟹驰名中外。       阳澄湖蟹，历来被誉为蟹中之王，凭借它独特的水域生态条件、地理位置环境，造就了阳澄湖大闸蟹优于其他湖蟹的特质。阳澄湖水域水质清淳甘冽，水浅而清，碧波浩渺，水草丰茂，正是河蟹定居生长最理想的百乐园。因水产资源异常丰富，阳澄湖盛产多种淡水鱼蟹贝类，其中又以大闸蟹最为出名。阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中都是最突出显著的，个头硕大且肉质鲜嫩。农历的八月十五左右就是吃蟹的日子了，那时候的大闸蟹滋味鲜美。虽然一年四季都会有蟹买，但是农历九月至十一月是吃蟹最好的时候，故有"九雌十雄"之说法呢。      最肥美的阳澄湖大闸蟹在阳澄湖东岸的巴城镇。第一个吃螃蟹的人就是巴城人，第一场蟹宴就是在巴城诞生的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。巴城又被称为天下第一蟹城。巴城镇已经有2500多年的历史了，在这个不太大的小镇上，却有着让人惊羡的天时地利的养蟹条件。这里气候温和，四季分明，日光充足。年平均气温在15℃左右，年平均日照时间为两千多小时。对于怕强光，怕惊动的螃蟹，这个环境非常适合螃蟹的生长。所以去巴城镇才能吃到最正宗的大闸蟹。
 
     但若说起去巴城镇哪里吃蟹，随便问一个当地镇民，都能热情的给你指出一个地点来。但经过小编此次的亲身尝试对比，针对巴城目前的比较集中的吃蟹的多个蟹市场以及美食街，给出了以下美食推荐噢。       首推巴城阳澄湖的阿四蟹庄，是巴城镇最为知名的老蟹庄，已经经营了20多年。蟹庄的大闸蟹全部选自在阳澄湖的自家养殖基地，个个都个大体重、蟹黄肥厚、肉质白嫩。蟹庄后面是就整排整排的网箱养着大闸蟹和鲜活的阳澄湖水产，客人想吃什么就现捞现做，绝对新鲜放心。       阿四蟹庄的招牌菜就是清蒸大闸蟹！凭借这道招牌菜，每年全国各地大量的食客都慕名到阿四蟹庄品尝大闸蟹。阿四蟹庄的清蒸大闸蟹做法传统经典，原汁原味，将大闸蟹用刷子仔细刷干净，再把蟹钳和蟹腿绑在一起放入蒸格内。蒸蟹的大师傅经验丰富，中间不能打开锅盖观察，全凭经验。时间要把握的恰到好处，出锅的大闸蟹，香气扑鼻。一掀开蟹壳，独特的蟹黄香味就溢了出来，边剥蟹肉边蘸姜醋调制的蟹料吃，鲜的眉毛都能掉下来！

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