李白有诗，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。大文豪苏东坡更是有言 “不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。秋天不仅气候宜人，而且还是吃大闸蟹的季节。俗话说的好：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”意思是九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化一直是文人墨客的笔下的话题。

何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，都能叫大闸蟹。一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上，其中最有名的就是阳澄湖大闸蟹了。据说大闸蟹之名就是有当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。

每年大闸蟹上市之时，在昆山巴城的湖滨路、相石路、临湖路上一排排大小蟹庄、蟹舫、餐船、农家乐开门迎客。每年有上百万人次从四面八方前来巴城的食蟹、购蟹、赏湖。

巴城镇隶属江苏省昆山市，位于风景秀丽的阳澄湖畔，是典型的鱼米之乡。拥有阳澄湖、傀儡湖、巴城湖、鳗鲡湖、雉城湖等众多湖泊，水天一色、良田阡陌、粉墙黛瓦、一步一景。盛产大闸蟹、清水虾、桂花鱼等水产品,是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹的故乡。全国人大副委员长、民盟中央主席费孝通先生生深为美丽的湖光水色所吸引。临别时，他十分高兴地为巴城镇挥毫题词：“阳澄湖畔的明珠”。

由于巴城蟹市场的兴旺，带动了巴城旅游服务业的迅速发展。各种宾馆、酒楼常常爆满。巴城知名老店阿四蟹庄就是阳澄湖边一艘提供阳澄湖大闸蟹及其它水产品的特色船舫。船舫临湖而建，是建在几十吨的大型水泥船上的一个三层阁楼，以典型的中西式设计风格装修。船后面是一个大的亲水平台，可以看到几十个关着大闸蟹的蟹箱，还有一些比较好动的大闸蟹爬到蟹箱顶在上晒太阳。店里吃的蟹都是自家养的，勤劳的阿四蟹庄老板95年就在阳澄湖承包水面养殖大闸蟹了，为了发家致富也做起了餐饮自产自销大闸蟹，由于大闸蟹都是自家养殖、品质正宗、价格公道，已经积累了一大批老客户，每年大闸蟹一上市，就有老客户来吃饭、买蟹。阿四蟹庄的清蒸大闸蟹和酱爆螺蛳堪称店里两绝。蒸出来的蟹金灿灿的，剥开蟹背黄厚、膏丰，雌蟹蟹黄凸起，雄蟹蟹膏粘牙。趁热，不用占任何佐料，放在嘴里一股清甜的味道，这才是正宗的大闸蟹的味道。还有散养的草鸡汤，汤很醇厚，鸡肉鲜嫩，那叫一个鲜啊，让人回味无穷。

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