清明过后，泰宁山林里的竹笋节节高，从这个时候开始，到立夏之间，是春笋生长的旺盛期，看竹海、挖春笋、吃鲜笋，是体验竹区农家生活的新时尚。


泰宁旅游局趁乘这个时节，举办了一场为期两天的亲子挖笋节，100多个孩子和家长集体去地质博物苑的笋林里挖笋，温馨热闹。


有人说挖笋好比钓鱼，特别是挖还没有长出土面的竹笋，找到它和挖它的过程中，看到黄澄澄的笋须一点点地露出来，非常有意思。不懂行的人只会挖已经长出土面的笋，这种笋笋须变绿，笋肉也老，风味会差一点。最好的还是藏在土中的笋，笋农把它叫“黄须”。另外，挖笋还得会使锄头，否则很容易挖断，或者挖伤竹笋。



家长跟孩子一起协作 许平南/摄

孩子和家长在笋林和甲领上一起动手找笋、挖笋，现场有讲解员给大家介绍竹子的结构和生长过程。挖完笋，品尝各式各样的竹笋菜，吃了一顿原汁原味的笋宴。主办方还设置了一个做竹筒饭的环节，家长和孩子四人一组，亲手制作，大蒸笼上锅开蒸，底下烧着木柴，香味飘出去好远，别提多诱人了。



在地质博物苑里，还举行了一场通关大赛，包括名人大堂里的最强大脑，地质馆里的知识问答，孔雀馆里的辨认雌雄孔雀，广场上的亲子两人三足等等，一环扣着一环，真是动身又动脑，连大人们的情绪也很高涨，有些比孩子玩得还开心！



因为活动很受欢迎，所以泰宁旅游局联合协作单位决定在4月底在搞一次挖笋活动，届时旅游团队、自由行游客和泰宁本地朋友都可以参与进来，一起找笋、挖笋，来一次不一样的泰宁踏春！


TIPS：

挖笋步骤：找笋、看笋、掘笋、断根、起笋

挖笋技巧：应当挖地面下的黄须笋，下过雨后突起的小土堆底下往往有笋；断笋要将凿子对准“螺丝钉头”，用锤子敲打凿子，就很容易完整地截断竹笋；在截断“螺丝钉头”后要将竹笋从土中完全起出，掌握好起笋的力度和方向，才能保持笋体完整地被起出来。

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