二十多个包间,三个大厅。没有什么现代化的陈列物,古旧的装修风格在1000多平的面积里别有一番宽敞、朴实的亲切感。地儿大,乡间人的素简,喧闹的人声,都给人一种过节咬春似的喜闹感。不过现在不是过年,从全国各地涌来阿四蟹庄的人是来吃蟹的。
一辈子做一件事
林语堂说:成功的人需要傻一点,痴一点。阿四,粗粗糙糙,不像喝过墨水的人可以说出一堆大道理,他不会说,但能做,林语堂对成功人的定义,是完全可以烙印在阿四身上的。阿四,今年57岁了,养了一辈子的蟹,就是凭着那股一辈子干好一件事就够了的傻劲。
做第一个吃螃蟹的人,有胆识就够了,但是做阳澄湖第一批养蟹的人,需要的底色更多。胆识是必须的,那个年代,大家的生活水平都有限,养出来的蟹没人买怎么办?得有勇气去尝试。经验不足,万一蟹养的不好怎么办?得有铁杵磨成针一边学一边做、起早贪黑不断摸索的毅力。万一因为天气物候异常而产量低怎么办?得有不怕赔本,亏了重头再来的魄力。阿四,从小田里地里长大的孩子,啥苦没吃过,但是最初养蟹那几年,还是一肚子的酸甜苦辣。那一年是阿四养蟹的第三个年头,好不容易积累了经验想着把养殖基地扩张大干一场,结果天有不测风云,老天爷“心情不好”,连续高温暴雨,三年的积蓄全部打了水漂又重头开始。
人们常说成功的路上不拥挤,因为当挫折摆在眼前时,有人放弃了,坚持下来的人好不容易熬过一段艰难的时期,看到成功遥不可及时,又放弃一批,直到最后,这条路上人越来越少。阿四回忆起那些年风不调雨不顺时,很多当初和他同时期开始养蟹的人,就是这样慢慢的“转行”了。只有他和其他少数人咬紧牙关坚持了下来。而他,“幸运的“成为了这些人当中的佼佼者。 这种“幸运”,是他一滴汗一滴汗换来的。
规模大,却一口难求60亩的养殖基地,规模虽然算不上最庞大,但是也算不错了,可是每年全国还是有无数赶过来的人扑了空——吃不到。
为什么基地规模这么大,蟹还一口难求?对食客们的追问,阿四和店里的员工们唯有一次次耐心热情的解释。古语有云不吃三月鲫,不打三春鸟,这里蕴含了用自然科学的眼光对待万物生长的哲学思想,养殖蟹也是同理。地方再大也是有限的,蟹捕完卖完就得再捕,待“时”过了,阳澄湖蟹也就没有了,数量是绝对有限的,虽然行业里不乏一些挂羊头卖狗肉的勾当,甚至有人明示暗示说要给阿四蟹庄源源不断的提供大量的蟹,只要打上阿四蟹庄的标签即可,但都被阿四义正言辞的一口回绝了。宁愿少做生意,宁愿对远道而来因为没吃到蟹只得失望而归的食客说抱歉,也不能破坏做人做事的基本原则。人们喜欢的是真真正正的阿四蟹庄的蟹 ,人们好的是这一口,而不是其他。这条良心线,阿四一直坚守着。
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