春夏秋冬，最喜欢的是秋天。都说金秋雅趣多，桂花香满城，银杏叶渐黄。对酒品蟹赏菊黄，自古以来文人骚客都喜欢“掰蟹脚，拆蟹斗，蘸香醋，品美酒”。如果这个时候不吃上点大闸蟹都对不起自己民族的文化情怀。           我们中华名族已有近5000多年的吃蟹历史。阳澄湖大闸蟹一直都被冠以“蟹中之王” 的美称， “横行”餐桌，魅力难挡。但是产量有限，一年也就2000多吨。而整个市场上号称阳澄湖大闸蟹的却有50万吨。要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，去阳澄湖当地吃是最放心的。          巴城，阳澄湖大闸蟹就是从这里享誉世界，成为“蟹中之王”。 几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足、形状凶恶的甲壳虫，它不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，称之为“夹人虫”。大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫得浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，大胆尝了一口，鲜美无比。他就是第一个吃螃蟹的人，为了纪念他的勇敢，他的名字“解”字在上，“虫”在下造出了“蟹”字。从此，巴解治水的地方，便以他的姓命名，就是现在的阳澄湖边的巴城镇。
 
       现在巴城镇已经被誉为 “蟹都”、“天下第一蟹城”、“ 中国阳澄湖大闸蟹之乡”。 每年吃蟹旺季开始时，全国各地的“食蟹大军” 蜂拥而至，小镇巴城便车流不息，灯火通明。         在巴城要想吃到最正宗的阳澄湖大闸蟹可以去阳澄湖知名老店阿四蟹庄。阿四蟹庄的大闸蟹都是自产自销的，老板阿四是阳澄湖的资深蟹农，从事大闸蟹养殖20几年，养蟹经验丰富。为了让慕名而来的食客，吃到最正宗地道的阳澄湖大闸蟹，今年55的阿四还再亲自养蟹，蟹苗都是花“大价钱“从长江口选择健康的中华绒螯蟹扣，大闸蟹主要喂养螺蛳、玉米和小鱼。大闸蟹最喜欢的食物就是螺丝，所以每年要赶在清明节前把螺蛳投放在围网中，因为明前正是大螺蛳生小螺蛳之时，小螺蛳可以给刚刚放养的小螃蟹吃。等到螃蟹长成了大闸蟹，就会用蟹螯子把螺蛳夹碎了吃，采用这种生物链的模式饲养，阿四蟹庄出产的大闸蟹的蟹肉壮肉，肉质鲜甜、蟹膏油香。        阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹更是人间美味，香美的蟹黄、绵和的膏脂、有嚼头的蟹螯，一想起来就让人口水直流。除了蟹，还有散养草鸡、湖里的鳜鱼、青壳螺蛳、自产的新鲜蔬菜，让人一尝忘不掉。每年金秋季节菊黄蟹肥时，都有成百上千的食客慕名而至。
 
       迎着习习秋风，相邀三五好友去阳澄湖，烫上一壶热酒，蒸上一笼阳澄湖大闸蟹，品蟹畅谈，如此风雅悠闲，何其惬意。

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