自制冰淇淋

　　最近有奇葩的冰淇淋吃法火爆网络——冰淇淋配老干妈。据网友描述，这种搭配看似奇葩，其实味道还很不错。因为冰淇淋比较冰所以吃起来一点不辣，甜的奶油味加一点点咸味的辣子还蛮搭的。其实，关于冰淇淋的奇葩吃法，还有很多。

　　据说温州人很喜欢的一种吃法是把有一点点融化了的光明冰砖拌生鸡蛋吃——这种吃法看似生猛，但据说味道并不差。日本人爱吃生鱼片，必备的调料是芥末，据说去年开始流行一种甜品——芥末拌冰淇淋，据说吃的时候，芥末那种窜鼻的感官体验能让暑热一下子全部消散。虽然中药是中国的特色，但美国人民将其发扬光大，据说在美国有一种中药冰淇淋，里面的配方有人参、天麻、田七、枸杞。不知道吃起来是什么味道。柳 扬

　　[今日食谱]自制冰淇淋

　　材料：淡奶油120毫升、牛奶225毫升、鸡蛋黄3个、白糖50克

　　做法：1、蛋黄加糖打匀；2、再加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用；3、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用；4、打发淡奶油；5、把步骤2中晾凉的蛋液倒入，拌匀，倒入容器内放冰箱冷冻室；6、放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻硬即可，吃时提前拿出一会。

关键字: