凌晨一点，北京唐拉雅秀酒店宴会厅外仍有人在忙碌，客人还在跟酒店宴会工作人员梁红交代明天会议的事项和细节。梁红认真听着客人的嘱咐，脸上不见丝毫倦意和不耐烦。在听取完客人的要求后，梁红请客人放心，他一定会把后续工作做完，保证明天的会议的准时和顺利召开，客人这才安心地去休息了。就这样梁红又一次加班了将近两个小时，将一百多位客人的会议资料一一摆放好，将设备准备好才下班。

　　作为北京唐拉雅秀酒店宴会厅的一员，虽然刚入职不久，但梁红早已非常熟悉宴会的工作流程，目前已经多次自己主要负责一个会议的服务。宴会的工作看似十分简单，在别人看来无非是搬桌椅、准备茶水、在会议室外面站岗等，但是细究却都是学问。例如台型的摆放就有U型、课桌型等，作为一名宴会服务人员，需要给客人最合理周到的台型安排，让客人能够最大化地利用会议室的空间。

　　北京唐拉雅秀酒店

　　若遇上婚宴或者较为大型的宴会，除了台型摆放，餐具的准备、酒水的供应以及上菜的顺序等则更为考究。北京唐拉雅秀酒店宴会厅在新员工入职时会有专门的培训，除了介绍每个宴会厅的大小及适合承办的会议类型，同时还有会议和茶歇的摆台及服务，最重要的还有中餐和西餐的服务礼仪等内容。这些知识和技能都需要长期的积累。除了系统的培训，北京唐拉雅秀酒店宴会厅也鼓励员工在实践中不断学习。

　　北京唐拉雅秀酒店大宴会厅

　　梁红在接受了培训后很快就适应了宴会厅的工作节奏和氛围，虽然宴会厅加班加点是常态，但是他很享受与同事一起完成一次次的会议服务，同时也享受工作带给他的充实和成就感。而梁红的耐心细致，想客人所想、急客人之所急的服务态度也获得了回报。在收到客人的表扬信时，梁红有点不敢置信，因为他觉得自己只是做了分内之事，但同时他也更加严格要求自己。他说：“努力工作，认真负责的人才会有更大的收获。”

　　工作中的梁红

　　唐拉雅秀系列酒店是海航集团旗下的豪华五星级酒店，主要位于国内外一线及区域中心城市的核心地段和富有特色的旅游度假区。其中北京唐拉雅秀酒店就坐落在北京西长安街上，以其优势的地理位置、典雅的设计以及优质的服务吸引着来自世界各地的商旅客人。虽然宴会厅只是酒店的一部分，但作为直接对客的部门，认真对待客人的每一个要求，及时满足客人的需求，从细节和点滴做起，秉承服务无小事的态度，才能逐渐打造出唐拉优质服务名片。

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